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お肌の為におススメの食べ物:キムチ

公開日: : 最終更新日:2015/08/17 お肌の為におススメの食べ物


キムチは朝鮮半島の伝統的な漬物の一種で、昔は朝鮮漬けと呼ばれていました。

主に白菜を使って大量のにんにくや唐辛子と一緒に漬け込みますが、ダイコンやキュウリなどを使ったものもあります。

ここではキムチが持つ美肌効果について説明していきます。

キムチとは

キムチは1300年の歴史を持ち、初期のキムチは野菜の塩漬けでしたが、12世紀ころから各種の香辛料を加えるようになり、18世紀ころからトウガラシが使われ始め、現在のような形になりました。

キムチは世界的にも珍しい野菜の発酵食品で、乳酸発酵により作られます。

白菜のほかにも、ダイコンを使ったカクトゥギ、キュウリを使ったオイキムチ、にらキムチ、キャベツキムチなどたくさんの種類があります。

そのまま食べるだけではなく、鍋物や炒めものにしても食べられます。

キムチの美肌効果

キムチにはトウガラシが多く使われており、トウガラシに含まれるカプサイシンには脂肪燃焼効果や発汗作用があります。

汗をかくことで代謝が良くなり、不要な皮脂が分泌され、適度な皮脂膜が形成されて肌の乾燥防止に役立ちます。

また、乳酸菌や食物繊維、タンパク質、ビタミンA、B群、C、カルシウム、カリウム、葉緑素などが豊富に含まれています。

乳酸菌と食物繊維には整腸作用があるり、特にキムチの乳酸菌は胃酸に強く生きたまま腸に届きやすいので、デトックスにも効果的です。

その他ビタミン類やミネラル類も肌を美しく保つために重要なはたらきをします。

さらにキムチは加熱せずに食べられるので、美しい肌を保つために重要な栄養素であるビタミンCを損なうことなく摂取することができます。

キムチは日本でも一般的に食べられており、普通のスーパーでも入手することができます。

キムチの香辛料が苦手という人もいらっしゃいますが、日本人向けにアレンジされた商品もあるので、一度試してみると良いでしょう。

発酵食品であるキムチを日々の献立に上手に取り入れて、美しい肌を保つために役立てましょう。

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