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なすがダイエットに有効なワケとは!簡単レシピと注意点

公開日: : 最終更新日:2015/12/27 ダイエット


なすはクセも少なく、日本の食卓でよく使われる食材ですが、苦手な食材として挙げる人も少なくない野菜です。
ただ、実はなすにはさまざまな健康パワーとダイエットに有効な成分が含まれており、積極的にとり入れていきたい食材なのです。

なすの特徴

なすはとても低カロリーな野菜のひとつです。
100gで22キロカロリー、これはほかの野菜と比べてもとてもヘルシーな部類です。
さらに注目すべきなのが実の約94%は水分だという事実です。
低カロリーであることがこの情報でうなずけるのではないでしょうか。
なすはほとんどが水分なのにも関わらず、さまざまな栄養素を豊富に含んでいるのも特徴です。
体に必要不可欠なビタミンB群、美容にも効果的なビタミンC、余分な塩分を体外に排出する働きのあるカリウム、女性に嬉しい鉄分やカルシウム、そしてダイエットに効果的な成分として知られる食物繊維を含んでいます。
また、なすにはポリフェノールの一種である「ナスニン」も含まれています。
ナスニンは抗酸化作用が強く、体がサビつくのを防いで若々しさを維持する働きがあります。
このため、なすはダイエットだけではなく、アンチエイジングにも効果のある野菜です。

なすをダイエットに活用しよう

まず最初に言っておきたいのが、なすだけ食べていれば痩せるというものではないということです。
あくまでもなすの持つ健康パワーを活かし、美しく痩せやすい環境にしようとするものです。
なすには食物繊維のほかに、大量の水分が含まれているので、便通を改善する効果が抜群です。
頑固な便秘は体内に毒素を発生させる大きな原因ですので、できるだけ早く改善したいものです。
また、なすに含まれるビタミンB群には脂質の代謝を促す効果があり、このことからもダイエットに適した食材であることがわかります。

なすを使った料理のレパートリー

味噌汁の具に使ったり、漬け物に使ったりと日本人の食生活への馴染みやすさがあるので、日常的になすを食べることにはあまり苦労がないでしょう。
そのほか、肉やピーマンとの炒め物も人気があります。
珍しいレシピがインターネットで紹介されていることもありますので、そうしたものを参考にしつつ、料理も楽しみながらダイエットになすを活用していくと良いでしょう。

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