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オクラがダイエットに有効なワケとは!簡単レシピと注意点

公開日: : 最終更新日:2015/12/21 ダイエット


オクラは夏が旬の野菜で、輪切りにしたときのかわいらしい形と独特のネバネバ感が特徴です。
オクラのネバネバ成分には豊富な栄養素が含まれており、ダイエットにも効果的な野菜です。
ダイエットに役立てる際のポイントと注意点などを見ていきましょう。

オクラのネバネバの正体は?

オクラのネバネバした食感の招待はペクチンというもので、これは水溶性の食物繊維です。
胃腸をきれいに健康的に保つのに良いと言われる食物繊維ですが、ダイエットにおいては、満腹感を得やすいという特徴があります。
食物繊維には不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類があるのですが、水溶性食物繊維は特に糖の吸収をやわらげる効果が高いとされます。

私たちの食卓に欠かせない炭水化物

炭水化物はパンや白米など、日本人の主食となる食材に含まれています。
そのため、炭水化物を避ける生活は我々日本人には難しいのですが、オクラには炭水化物と糖質の代謝を促す効果があります。
したがって、体内の炭水化物と糖のバランスが保たれ、太りにくい体づくりを進めるのに適しています。

ダイエット効果だけではないオクラのパワー

肌や体の老化を防止するムチンが豊富なのも嬉しいポイントです。
夏野菜のため、日焼けなど紫外線の影響を受けやすい季節にまさにぴったりの野菜と言えるでしょう。
代謝を促す働きのあるビタミンB1、ビタミンB2も肌の美しさを保つのに良い栄養素です。
そのほか、血液の健康を考える際にぴったりなビタミンK、葉酸が含まれているのも特徴です。
美容やダイエットの悩みを抱える人のほかに、生活が不規則になりやすい人にもおすすめしたい食材です。

オクラと相性の良い食材

オクラ自体にクセがないため、さまざまな食材と相性の良い野菜と言えるでしょう。
また、同じように水溶性食物繊維が含まれている食材との組み合わせも良いでしょう。
アボガドや枝豆は水溶性食物繊維を含む食材なので、これらの食材と手軽に合わせてサラダにするなど、おいしく健康的なレシピで太りにくい体にしていきましょう。

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