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お肌の為におススメの食べ物:うなぎ

公開日: : 最終更新日:2015/08/26 お肌の為におススメの食べ物


うなぎは夏のスタミナ源として、土用の丑の日に食べることでよく知られています。

かば焼きや白焼き、ひつまぶし、せいろ蒸しなどさまざまな調理法で日本人に愛される食材のひとつです。

そのうなぎは栄養豊富で、低カロリーなので、美容と健康に良い効果が期待できます。

ここではうなぎの持つ美肌効果について説明していきます。

うなぎとは

硬骨魚網ウナギ目ウナギ化ウナギ属の生物で、その生態はまだ完全に解明されていません。

淡水・海水のどちらでも生きていくことができ、皮膚呼吸もある程度可能なので、空気中でも体が濡れていれば一定期間生きていることができる、不思議な魚です。

日本ではうなぎの稚魚であるシラスウナギの状態で捕獲し、成魚になるまで養殖したものが主に市場に出回ります。

うなぎの持つ美肌効果

うなぎにはビタミンAが豊富に含まれており、このビタミンAには皮膚や粘膜を保護して肌のうるおいを保つ効果があるります。

また、強い抗酸化作用を持つビタミンEも含まれており、老化防止に効果が期待できるほか、肌につやを与えるはたらきもあります。

その他にも、肌に良い成分のビタミンB2、B6、B12、カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛、葉酸、DHA、EPAなどが含まれています。

ビタミンCも一緒に

うなぎにはコラーゲンも多く含まれており、こちらも美肌に効果があります。

しかし、うなぎにはコラーゲンの生成に不可欠なビタミンCが含まれていないので、ビタミンCが多く含まれている食材と一緒に食べると、さらに美肌効果が期待できます。

うなぎは疲労回復に効果的なビタミンB1も含んでおり、美容だけではなく健康のためにも有効にはたらく食材です。

他の食材との食べ合わせに注意して、うなぎの持つ美容成分を余すところなく体に取り入れましょう。

うなぎは夏の食べ物だと思われている人も多いと思いますが、うなぎの旬は実は初冬です。

もちろん旬の時期のうなぎのほうが栄養価も高く、安価で入手しやすいため、土用の丑の日にこだわらず食べるようにしましょう。

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