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お肌の為におススメの食べ物:韃靼そば

公開日: : 最終更新日:2015/08/20 お肌の為におススメの食べ物


韃靼そば(だったんそば)は麺状にしたり、蕎麦掻にしたりして普段食べるそばと違い、独特の苦味があり、普通のそばを「甘そば」と呼ぶのに対して「苦そば(にがそば)」と呼ばれています。

韃靼そばを食したことのある人はあまり多くないでしょうが、普通のそばと違い、肌に良い成分を豊富に含んでいます。

ここでは韃靼そばの美肌効果について説明していきます。

韃靼そばとは

中国雲南省を中心とする高原地帯を主要産地とする、タデ科ソバ属の1年草です。

この雲南省の高原地帯に住む少数民族の彝族(いぞく)が主食にするほか、古くから中国の漢方薬の一種として使用されてきました。

現代でも糖尿病の改善や予防のために、健康補助食品として摂取している人もいます。

また、日本でも一部の企業がそばやお茶などに加工して販売しています。

韃靼そばの美肌効果

韃靼そばにはポリフェノールの一種であるルチンという成分が豊富に含まれています。

ルチンは高い抗酸化作用があり、肌の老化を抑えるほか、血流を促し、ビタミンCのはたらきを高める効果もあります。

また、食物繊維の一種であるシス・ウンベル酸が含まれており、これにはメラニンの生成を抑えてシミやソバカスの発生を防ぐ効果や、ニキビ跡を目立たなくする効果も期待できます。

そのほかにも高いアンチエイジング効果が期待できるビタミンEも含まれています。

韃靼そばを摂取する時の注意

韃靼そばは普通の人が摂取する場合には取りすぎによる副作用などの心配はありません。

しかし、そばアレルギーのある方は摂取しないようにしましょう。

韃靼そばに含まれるルチンは水溶性のため、お茶などにして飲むと余すところなく摂取することができますが、麺状にして食べる場合は蕎麦湯も一緒に飲むと良いでしょう。

韃靼そばには美肌効果のほかに、抗腫瘍作用、血圧降下作用などがあると言われています。

韃靼そばの持つ有効成分とその特徴を十分に理解し、上手に摂取することで、美容と健康に役立てましょう。

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