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お肌の為におススメの食べ物:だいこん

公開日: : 最終更新日:2015/07/19 お肌の為におススメの食べ物


だいこんは一般的に広く食べられる食材で、その調理法もさまざまです。

主に冬に出回りますが、さまざまな品種があるため、それ以外の時期でも入手しやすいのが特徴です。

普段なにげなく食べているだいこんですが、これには美肌に良い栄養素も含まれています。

ここではダイコンの持つ美肌効果について説明していきます。

だいこんとは

だいこんはアブラナ科ダイコン属の越年草で、主に肥大した根を食用にしますが、葉の部分も食べることができます。

だいこんという名の由来は大きな根からきており、白色のものがほとんどであるため、「清白(スズシロ)」とも呼ばれます。

地中海地方や中東が原産地で、弥生時代に日本に伝わりました。

だいこんの美肌効果

だいこんには消化を助けるアミラーゼという酵素が含まれています。

このアミラーゼは、胃腸のはたらきを助け、負担を少なくするので、その疲労を防ぎ、その結果体内の新陳代謝を活発にしてくれるはたらきがあります。

内臓をきちんとケアと、新陳代謝が活発になり、結果的に美肌力が向上します。

また、ビタミンCも豊富に含まれており、メラニンの生成を抑制し、お肌のハリを保つコラーゲンの生成を促します。

そのほかに抗酸化作用をもつポリフェノールの一種であるリグニンも含まれているので、肌の老化防止効果も期待できます。

だいこんの効果的な摂取法

だいこんはさまざまな調理法で食べられていますが、だいこんの持つアミラーゼは非常に熱に弱いという性質をもっています。

また、だいこんの栄養素は皮に近いところに多く含まれているので、皮ごと調理することをおすすめします。

このような性質から、だいこんの栄養素を効率よく摂取するにはだいこんおろしが一番よい食べ方と言えます。

また、葉の部分にもビタミンAや食物繊維、カルシウムなどが多く含まれているので、こちらも積極的に摂取するようにすると良いでしょう。

普段なにげなく食べているだいこんですが、実は美容や健康に良い栄養素を豊富に含んでいます。

これらの栄養素の効果を十分に発揮させるために、調理法を工夫して、積極的に食べることで、美しい肌作りに役立てましょう。

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