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お肌の為におススメの食べ物:モロヘイヤ

公開日: : 最終更新日:2015/07/01 お肌の為におススメの食べ物


モロヘイヤは比較的近年になって日本人の食卓に上るようになった、独特のぬめりを持つ野菜で、スープなどに調理して食べられます。

中近東で古くから食べられており、モロヘイヤという名前はアラビア語で「王様の野菜」を意味する言葉からつけられました。

非常に栄養価が高く、クレオパトラも好んで食べていたと言われています。

ここではモロヘイヤと肌の関係について説明していきましょう。

モロヘイヤとは

エジプトを中心とした中近東が原産の緑黄色野菜で、高温乾燥にも耐えることのできる生命力の強い植物です。

非常に栄養価が高く、独特のぬめりがありますが、味や香りにクセが少ないため、さまざまな調理法で食べることができます。

モロヘイヤにはシュウ酸が含まれているので、あく抜きが必要です。

日本では1980年代から一般的に食べられるようになりました。

ビタミンA、B1、B2、C、鉄分、カルシウムを豊富に含んでおり、その中でも特にビタミンB群の含有量は他の野菜よりも群を抜いています。

モロヘイヤの美肌効果

モロヘイヤに含まれ、体内でビタミンAに変わるカロテンには活性酸素を除去する働きがあり、肌の老化を防ぎます。

このカロテン(ビタミンA)のほかにもビタミンC、ビタミンAが含まれており、強力な抗酸化作用を発揮します。

また、ビタミンB6にはアレルギーを抑えたり、肌に栄養素を送り届けるはたらきがあります。

そのほかにも葉酸、ナイアシン、カルシウム、ネバネバ成分であるムチンが皮膚のヒアルロン酸量を増加させるなど、肌に良いさまざまなな効果が期待できます。

モロヘイヤの健康効果

モロヘイヤはさまざまな栄養素を豊富に含んでいるので、体に及ぼす良い影響は美肌効果だけではありません。

その効果は免疫の活性化、がん予防、老化予防、骨粗鬆症予防、胃粘膜の保護など多岐にわたり、健康を幅広くサポートしてくれることから、「健康野菜」とも呼ばれています。

このようにモロヘイヤには美容と健康に有効なはたらきがあります。

一般のスーパーでも比較的簡単に手に入りやすく、また日本人向けのレシピも色々と工夫されてきているので、積極的に食事に取り入れると良いでしょう。

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