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お肌の為におススメの食べ物:レバー

公開日: : 最終更新日:2015/06/19 お肌の為におススメの食べ物


レバーは牛、豚などの肝臓の事で、馬のものも食用に用いられます。

レバーは好き嫌いが分かれることが多い食材ですが、栄養価が高く、健康はもちろん肌にも有効なはたらきを持っています。

ここではレバーとその美肌効果について説明していきます。

レバーとは

レバーとは前述したように主に牛や豚の肝臓の事を言い、豊富な栄養素を持っています。

また、鶏の肝もレバーの一種です。

特殊なものではガチョウのものもあり、フォアグラと呼ばれ、ほかのレバーとは区別されることが多いです。

傷みやすい食品なので、新鮮なものを速やかに調理する必要があります。

レバーの持つ美肌効果

レバーに含まれるビタミンB2とビタミンB6には、肌の新陳代謝を促進し、肌に弾力やハリを与える効果があります。

また、レチノールという角質層にヒアルロン酸を増やすはたらきをする成分を含んでおり、肌荒れにも効果的で、肌をしっとりさせます。

そのほかに含まれるニコチ酸と鉄分は、表皮の新陳代謝を活発にし、肌のキメを整える効果もあります。

鉄分にはくすみ改善の効果もあるので、くすみ改善による美白効果も期待できます。

レバーの調理法

レバーは竜田揚げやレバニラ炒め、焼き鳥などの方法で食べることができますが、独特の臭みが苦手な人もいます。

そのような人には、臭み抜きに牛乳を使用したり、香辛料を多く使った調理法がおすすめです。

また、焼きすぎると味を損ない、生だと食中毒の危険があるので、火の通し方にも気を付けましょう。

レバーにはレチノールが含まれており、肌に有効なはたらきをしますが、過剰摂取は体に良くないので、特に妊娠中の場合は摂取を控えるようにしましょう。

このようにレバーには肌に良い栄養素が豊富に含まれています。

好き嫌いの分かれる食材ですが、嫌いな人も調理法を工夫することによってある程度食べやすくすることが可能です。

栄養豊富なレバーを積極的に献立に取り入れて、健康で美しい素肌作りに役立てましょう。

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