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ブロッコリーがダイエットに有効なワケとは!簡単レシピと注意点

公開日: : 最終更新日:2016/03/14 ダイエット, 未分類


ブロッコリーは家庭でもよく食べられる野菜の一種で、豊富な栄養素から得られる健康効果に優れていることで知られています。
スポーツ選手やトレーナーの間でも食べることが推奨されており、このことからも大きな健康パワーを秘めていることがわかります。

ブロッコリーの栄養成分

ブロッコリーの成分でまず注目したいのがビタミンCです。
生のブロッコリーには、レモンの約2倍のビタミンCが含まれていると言われます。
ビタミンCと言えばレモンのイメージは強いですから、このデータを見ればブロッコリーのビタミンC含有量の多さがわかるかと思います。
他にもビタミンB1、B2、カロチン、カリウム、リンなどさまざまな栄養素が豊富なことが特徴です。
また、クロムという成分はミネラルを含んでおり、脂肪燃焼の効果を高めてくれるほか、体の基礎となる筋肉をつくる働きがあるため、スポーツ選手にも愛されています。
体の基礎を整えながら、美容効果もキープしたい人にはうってつけの野菜と言えるでしょう。

ブロッコリーをダイエットで活かすために
まず、人の体に必要な野菜の量を知りましょう。
健康的な体を維持するためには1日に350gから400gの野菜が必要だと言われています。
これはひとつの種類の野菜だけを食べるのではなく、バランスよく食べることが理想とされていて、緑黄色野菜100gから150g、淡い色の野菜200g、いもや豆類で100gの合計と考えるのが良いでしょう。
ブロッコリーは緑黄色野菜なので、だいたい100g程度を目安にしてください。
あくまでもバランスよく野菜を食べることを意識しましょう。
ブロッコリーは噛みごたえのある野菜なので満腹中枢を刺激することもでき、よく噛んで食べることが食事量を自然に減らす流れにもなります。

ブロッコリーを食べたら

ブロッコリーを積極的に食事にとり入れる場合は、運動も組み合わせるとよりいっそうダイエット効果を高めることができます。
筋肉を作り脂肪を燃焼させる力がアップするので、それをさらに活かすためです。
夕飯時の炭水化物を少なめにし、ブロッコリーを多めにすることで効果も高まりやすくなります。

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